CHIVE LÀ GÌ

*

*

*

Bàn luận

Điệu dancing chết bạn (phần 1): Hư hư thì danh tiếng hơn

Trong Kinch Thánh, cô gái thậm chí còn còn... chẳng có tên, chỉ được Gọi là "con gái của Herodias"


*

Nếu hỏi đầu bếp họ mê say độc nhất các loại rau xanh thơm gì, phần lớn đã vấn đáp thyme; giả dụ hỏi nhiều loại họ ưa thích nhị, đa phần đã ngắc ngứ do hy vọng bảo rằng sẽ là chives, mà lại lừng khừng (hoặc lười) phân tích và lý giải cho những người hỏi vì sao chives ngon. 


*

Lá chives. (Hình ảnh trong toàn bài bác là từ khá nhiều mối cung cấp bên trên internet)


Tiếng Việt Hotline chives là hẹ Tây, tuy vậy chives ngay sát họ cùng với hành lá hơn; chives nhìn cũng rất tương đương hành lá, chỉ nhỏ hơn hành lá một tẹo với không tồn tại phần đầu củ hành white tròn. Tuy nhiên cái tên “hành lá Tây” nghe khôn cùng đỗi dài loại còn “hành Tây” thì lại lộn lịch sự món không giống, phải thôi dùng hẹ Tây cho dĩ nhiên nạp năng lượng. 


Chives tương đối giữ mùi nặng giống hành lá mà lại nhẹ nhàng hơn nhiều, mà còn chives còn thoảng hương tỏi. Lùng sở hữu chives là bài toán chán độc nhất vô nhị trái đất, vì ngay cả dân Tây thông thường cũng hi hữu lúc nào rớ tới chives, cùng nó cũng dễ dàng ỉu phải không nhiều siêu thị thích nhập. Hiếm lắm bắt đầu thấy chives tại Ân Nam 16 HBT Hai bà Trưng. Còn Veggy sinh hoạt 29A Lê Thánh Tôn (TPhường.HCM) tất cả chives liên tiếp hơn một chút; nhưng do chives nằm trong các loại ít thấy phải đông đảo kẻ ghiền đức chives “rình” sinh hoạt siêu thị này rất ghê. Độ 3h chiều qua tất cả ghé Veggy hỏi mua chives, bà công ty thân thiết “Sáng ni gồm, dẫu vậy một ông cho tới ôm không còn cả bịch đi rồi em”. Rõ khổ!

Ghiền đức chives rồi thì gnhân từ kinh điển cho nỗi buộc phải rình mua cả bịch, tuy nhiên hi hữu kẻ biết chives ngon cỡ làm sao bởi vì nó vô cùng khó nấu bếp. Chives yếu ớt hơn hết hành lá, với vì chưng yểu điệu thục nữ giới điều này cho nên nó hết sức kỵ nhiệt, cần nấu ăn thiệt nhỏ tuổi lửa hoặc bỏ vô món nạp năng lượng Khi món sút rét, còn không là hương vị chives đang xong xuôi áo ra đi. Thành demo chives chỉ gồm giải pháp cài đặt tươi, loại chives khô ở Ân Nam chỉm một lọ nhỏ dại xíu rộng trăm ndại, nhìn rõ vô dulặng vì thứ thô cứng nhắc mà lại chives lại chẳng ưa lửa. Tìm tòi phụ nữ lúc cô gái còn tươi, với biết phương pháp chiều thiếu phụ rồi thì thanh nữ đang khiến cho bản thân sướng ngây ngất. Cho yêu cầu hình dáng gi tôi cũng nên mò cho địa điểm tất cả thiếu phụ và đứng rình tiếp.

Bạn đang xem: Chive là gì

Với đặc thù yếu ớt phải đảm bảo an toàn, chives mê say hợp với những món xa-lát củ ăn uống lạnh lẽo, hoặc dùng kèm những một số loại cá muối/hun khói/cá sinh sống. 


*

Nổi tiếng tuyệt nhất là món xa-lát khoai vệ Tây trộn mayonnaise, giả dụ chỉ trộn khoai vệ thôi cơ mà chưa tồn tại chives thì chưa biết món này nó mới chỉ ngon cho tới đâu.


*

cũng có thể vứt trứng cùng với một số trong những củ khác vô món trộn này (yêu thích mặn nữa thì nếm nếm thêm thịt con heo muối bột nướng), quá thiếu gì cũng tạm được, thậm chí là ghét khoai phong tây thì làm xa-lát cà rốt, xà lát đậu… tuy thế không tồn tại chives là món không khi nào ngon (bịch khoai phong đơn vị tôi còn rộng nửa vì chưa rình được chives để làm tiếp, và quyết không tồn tại chives là không bao giờ làm).


*

Nếu bao gồm khoai sẽ, củ nhỏ tuổi ngon ngọt, và khoái ăn nướng thì rất có thể nướng khoai, sau đờ chờ ngay sát nguội rồi mới cắt chives bỏ vô. Ăn kiểu dáng này còn ngon hơn cả nướng thyme, dẫu vậy nên thiệt kiên trì. Sốt ruột bỏ rau thơm vào lúc khoai còn nóng là lỗi hết.


Nếu ăn kèm cá muối/xông khói/cá sống thì dân Tây tuyệt phối kết hợp chives với kem chua hoặc trộn cá và chives với nước chanh (vàng). 


*

Món cá hồi hun khói trộn ckhô giòn, chives, và dầu ô-liu dìm truffle. cũng có thể từ muối cá Theo phong cách đã chỉ vào bài “Mùa ngán ăn”.


*

Bánh mì nướng, cá hồi hun khói, chives, cùng kem chua. Kem này mang tên crème fraibịt, còn mẫu sour cream (dịch thành kem chua) vào giờ Anh nó không giống cùng với crème fraiđậy. Không đưa ra dòng nọ hoàn toàn có thể đem loại kia sửa chữa được, căn uống bản chúng không khác nhau mấy.


*

Khách sạn Park Lane ở trung tâm London còn dọn món cá hồi hun sương cùng với xa-lát khoai Tây trộn chives, ăn kèm trái ô-liu như vậy này. Nhìn chả gồm gì, cơ mà vô cùng ngon vì chưng có… chives.


*

Nhà hàng 2 sao michelin tên Manresa bao gồm món cá tráp sinh sống, cắt lát mỏng manh rồi trộn dầu ô-liu, chanh khô, chives, và rong đại dương nướng. Đa số những quán ăn đạt chuẩn chỉnh michelin không ham mê đặt nguim cành rosemary to con hoặc bó thyme lằng nhằng ra dĩa, sợ làm cho hư “phần trình diễn” vốn đề xuất đẹp nhất theo phong cách tao nhã, còn chives thì cđọng rắc vô bốn.


Tất nhiên chives để ăn mấy món nguội ngắc không cũng ngán, có thể vứt chives vào súp đấy, tuy vậy ghi nhớ bỏ Lúc súp chuyền thành hơi âm ấm nhé, đừng lạnh quá. Với lại súp rét nạp năng lượng rộp lưỡi lắm, trẻ con cũng ghét rét. Cũng đừng sợ trẻ con không ưa mùi rau củ thơm, hành lá thì bọn chúng thấy hôi, chứ chives dìu dịu lắm, lũ nó sẽ xơi tuốt.  


*

Món súp củ cà rốt nướng với chives. Cà rốt luộc xong xuôi giã nhỏ có mùi khá ngang, nên buộc phải nướng trước rồi mới có thể luộc thêm cùng xay.


*

Lười làm súp củ cà rốt thì nấu ăn súp khoai Tây mang đến đỡ chiếc khoản nướng, múc súp ra tô/đĩa, ngóng nhiệt giảm xuống thành ấm ấm rồi quăng quật chives vào. Đun tan bơ với xào trước đầu hành ba-rô (phần đầu trắng) đã xay nhuyễn, sau đó quăng quật khoai nghiêm vô, đổ nước xâm xấp, mang hầm cho tới Lúc mượt và cần sử dụng máy xay nhuyễn ra, trộn thêm chút ít kem tươi. Chỉ phải nêm muối bột thôi là súp cực kỳ ngọt nhé, có tác dụng ơn giới hạn tức thì dòng khoản gia vị bột ngọt với bột nêm.


Chưa không còn, chives còn xuất hiện trong các nhiều loại nóng nhẹ nhỏng sốt bơ hoặc sốt trắng làm cho từ kem, vì chưng hai sản phẩm công nghệ này không cần nấu ăn thừa nóng, cơ mà chives lại khiến sốt ngon rộng, bớt ngán vị béo phì nhiều hơn. Chúng còn là một nóng đến thủy sản cần chives cũng phù hợp, do chives ẻo lả nên nó kỵ giết mổ đỏ, chỉ yêu thương rau xanh cùng cá/hải sản thôi.  


*

Cá tuyết sốt bơ chives. Nhìn tầm thường cứ đọng bao gồm cá là dùng chives được, lười nấu sốt thì nướng cá ra rồi rắc chives lên, ko bao giờ dsinh hoạt.


*

Tôm hùm, ăn cùng nước cốt chives, giết mổ tôm hùm sống bằm cùng với chives (gói trong miếng bột trộn chives nướng mỏng manh, cuộn thành cái phễu xanh xanh). Đã mê chives rồi là “điên” với nó lắm – đó là món trong phòng hàng 3 sao michelin Azurmendi; nhà hàng này nằm tại địa điểm khỉ ho cò gáy, sừng sững bên trên ngọn gàng đồi xanh, bao quanh chả tất cả gì xung quanh các luống tdragon rau củ với rau củ thơm dành cho nhà hàng.

Xem thêm: Bang Bo Tro Renekton Mua 7 Bang Bo Tro Renekton Mua 7, Bang Bo Tro Renekton Mua 7


Dựa heo nguyên tắc này, gần như tín đồ cũng hoàn toàn có thể bỏ chives vào pasta sốt kem, pasta trộn dầu ô-liu, hoặc pasta trộn ckhô hanh. Các món pasta này cũng ko nên ăn thừa nóng mang đến nỗi mình yêu cầu hấp tấp luộc, trộn, rồi vội vàng nạp năng lượng. Cđọng nhàn rỗi. 


*

Luộc pasta, luộc măng tây, kế tiếp rắc phó mát bào, chives, và ckhô giòn vô trộn, nạm cũng thành món ngon.


*

Và dòng món dễ dàng rất là tuy nhiên ai ai cũng khoái: pasta chanh khô tỏi. Chỉ bắt buộc trộn pasta vừa luộc cùng với tỏi bằm, chives, dầu ô-liu, và nước ckhô nóng thôi; ưa thích thì nếm nếm thêm phó đuối bào. Đây là đồ vật bọn Ý xuất xắc làm cho khi bên “không hề gì”. Họ ưa thích món này cho tới độ đặt cả tên mang lại nó (Aoili Pasta). Không bao gồm chives thì cầm cố bởi lá thyme.


Điểm cuối cùng: dù ông phòng bếp nào thì cũng khoái rau xanh thơm thyme tốt nhất, tuy vậy trang bị nguyên vật liệu mấy ông luôn khoái duy nhất lại là trứng. Người lới lẫn con nít phần đông mê say trứng (cùng với đám trẻ em thì ngoài trứng ra chúng gần như chẳng thấy gì ngon); trứng lại có tác dụng được đủ trò, tự luộc, chiên, ốp la ốp lết, xào, hấp, mang đến làm bánh, làm nóng. Món ngọt không nói làm những gì, còn món trứng mặn, ao ước ngon luôn luôn phải có chives, ko chạy đâu thoát.  


*

Đơn giản nhất: trứng luộc. Trứng cần khá lỏng, sau khi luộc dứt thì bóc tách vỏ, rắc muối hạt và chives băm vô, rồi dùng bánh mỳ (bổ thành lát nhỏ) chấm vào trứng. Thích sành điệu như chiếc hình này thì vậy bánh mì bởi măng Tây cuộn thịt con heo muối, mà lại sử dụng bánh mỳ là ngon lắm rồi. Nhớ đề xuất rắc chives vào, trứng vẫn thu hút rộng gấp trăm lần.


*

Không đam mê ăn trứng lỏng thì nấu chín, bửa đôi, moi lòng đỏ ra trộn với mayonnaise, sau đó bỏ vô bịch bắt bông kem nhằm nhồi lại lòng đỏ vào lòng trắng, chú ý vô cùng đẳng cấp, có thể có tác dụng để lòe cõi trần. Nhưng loại gì thì món này cũng phải có chives nhé.


*

Bánh mặn nỗ lực do ngọt: nướng bột bánh cán bơ có nhiều lớp (tương tự bột bánh mì sừng trâu), Khi bột sắp chín thì thêm thịt con heo muối hạt, trứng rồi đem nướng tiếp. Khi mang ra lò là “a lê hấp rắc chives”.


*

Và món tôi luôn say đắm nhất: trứng chén cùng quả cà chua bi nướng ngulặng cành, ăn lẫn bánh mì nướng. Sau lúc ngoáy dứt trứng, nhấc thoát ra khỏi nhà bếp rồi bỏ chives vào, nạp năng lượng ngừng sẽ không còn khi nào có thể nấu nướng nó ví như đơn vị thiếu hụt chives nữa, bởi thiếu thốn chives nó dở hẳn đi (xem xét là vào hình này trứng hơi chín quá mức).


*

Nên ghi nhớ trứng chén nên hơi lỏng, trông bóng căng nhỏng vầy nhé. Món trứng này có cả caviar, tuy thế bản thân chỉ việc chives thôi là cuốn hút rồi.


*

Mốt mới hiện nay: khoai Tây nghiền bỏ vào hũ thủy tinh, đập trái trứng vào rồi rước hũ hấp đến trứng tương đối chín, sau đó dùng chnóng bánh mì bữa sớm (tụi Tây hotline nó là eggslut – slut dịch ra thành “dâm phụ”, đề xuất chả đọc ý lũ chúng mong mỏi chỉ gì, món ăn ngon quá bắt buộc lấn vào dễ dàng sa ngã?) Nhưng mặc dù gì thì đã tất cả trứng là nên có chives.


*

Giờ xin trả lời các bạn Đặng Thái là món trứng omlette (ốp lết) cần tất cả chives. Nhưng vị chives kỵ lửa, yêu cầu omlette chives cừu khôn cùng cực nhọc, muốn ngon thì đề nghị khéo vội trứng khi phương diện trên của nó vẫn còn lỏng. bởi vậy trứng rất đơn giản bể, thế nên né chives cùng bỏ parsley nhằm cừu đến trứng chín, dễ dàng gập rộng là chuyện thường; chứ đọng quăng quật parlsey vô trứng không được ngon mấy.


*

lúc trứng còn lỏng nlỗi vọc là buộc phải gập này lại rồi (hoàn toàn có thể cho thêm măng Tâgiống như vào hình), chứ đọng nhằm trứng chín là chives đang mất mùi hương.


*

Phần trứng chives omlette quan sát khôn cùng đỗi lôi cuốn trên một hotel ở Macau. Muốn trứng mịn cố kỉnh thì đề nghị thanh lọc nó qua rây với biết phương pháp canh lửa. Tất nhiên, đầu nhà bếp ở trong nhà sản phẩm, khách sạn béo hay hết sức yêu thương chives, cùng cđọng tất cả trứng là họ quăng quật chives.


Thôi, viết về chives vậy là nhiều năm quá rồi, dừng bút nhằm còn đi rình chives tiếp, nếu như không kẻ gì đấy lại cuỗn mất nguim bịch của chính bản thân mình.